食中毒について [2023.06.22] 今回は、「食中毒」についてです。 今年も食中毒が多く発生する時期になりました。 食中毒の原因(病因物質)は、細菌、ウィルス、寄生虫、自然毒など様々あり、食べてから症状がでるまでの期間(潜伏期間)、症状、予防方法が原因ごとに異なります。 まずはその分類と特徴、代表例を知って、予防方法を学びましょう。 職場の冷蔵庫内にいつ入れたかわからないものや、 誰のものかわからない食べ物・飲み物はありませんか? 職場巡視の際に是非確認してみましょう。 前の記事へ次の記事へ