今回は、「夏のスタミナ補給」についてです。

バランスよく食べること、朝ごはんをしっかり食べることで熱中症予防になります。
夏バテで食欲がない時は食材やレシピを工夫して体力をつけましょう。
「バランスの良い食事、ビタミンB1の補給、冷たいものの取りすぎ注意」がポイントです。

■タンパク質・・・しっかりした体を作ります。
　肉、魚、卵、乳製品、豆製品など
　
■ビタミンC・・・体の抵抗力を高めてくれます。
　キウイ、じゃがいも、パプリカなど

■ビタミンB1・・・糖質をエネルギーに変えます。
　豚肉、ごま、ウナギ、大豆、かつお、玄米など

■ビタミンA・・・体の抵抗力を高めてくれます。
　レバー、ウナギ、人参、かぼちゃ、赤ピーマン、ニラなど

■香味野菜・・・硫化アリルという成分を含み、ビタミンB1の吸収をよくします。
　玉ねぎ、長ネギ、ニラ、ニンニク、生姜など

■ネバネバ野菜・・・胃粘膜を保護し、弱った胃腸を守り、たんぱく質の消化吸収を助けます。
　オクラ、山芋、モロヘイヤなど

■夏冷えにおすすめ食材・・・発汗作用を促すものや、血行をよくするビタミンEなどを含みます。
　唐辛子、かぼちゃ、ニラ、ニンニク、生姜など

■酸味の食材・・・食欲増進、疲労回復におすすめです。
　柑橘類、梅、お茶など